掘りたて生はりま王にんにく&花芽 (期間限定)

SOLD OUT

〜掘りたて生はりま王にんにく〜
【はりま王の特徴】
辛味やしっかりとした固さがあり
とてもみずみずしい。
爽やかな香りと目が醒める突き抜ける辛みを
お楽しみください。
まずは生で色々なお料理に
火を通せばホクホクで甘くなり口の中で
とろけます。
一年のうちで2週間しか販売しておりませんので
この時期に是非ご賞味ください。

新にんにくと花芽の季節が近づいてまいりました

期間限定の商品のため事前ご予約の
販売のみにさせていただいております。

受付期間: 4月上旬〜5月下旬まで

発送期間: 5月中旬〜6月上旬ごろまで

(発送時期や大きさなどにより本数などに違いが生じます)
産地直送便は鮮度保持のため冷蔵にて発送しております。
そのままの状態(葉、茎のままで根土付き)でお願いしております。

受付順から発送のご用意させていただきますこと
ご了承ください。(日程は順不同)

※発送期間内で
時間指定がございましたら承ります。

例・時間指定のみ対応
　　18時〜20時など


　【堀りたて生にんにく&花芽】
農薬、化学肥料不使用で栽培。
なかなか市場には出回らない生にんにく
期間限定にはなりますがこの機会にどうぞ。
色々な栄養がにんにくにはあります。

葉や茎はよく火を通せばまだまだ召し上がれるのでぜひお料理に捨てずにお使いください。
炒めものは勿論ですが、ニラやネギの代わりにお使いいただけます。

葉のところは刻んでお好み焼きや餃子やチヂミにいれたり醤油漬けなどにしても召し上がれます。茎のところは煮魚の臭み消しや煮豚、天ぷら、素焼きがオススメです。
生のままですとやさしい辛味があり，
火を通すとほんのり甘くなりお子さまでも食べやすくスタミナ満点です。


　【にんにくの花芽】
よく見かけるにんにくの芽には
実はその先には花蕾(からい)があります。
北本ファームではこの蕾を花芽と呼んでますが、
本来はここがにんにくの種子になる部分で子孫を残すために栄養が詰まったところです。
竹やぶで自生した際にこれが自ら世代交代したと伝えられています。
変色しやすいことや農薬などを使用していると販売できないこともあり市場にはあまり出回らない珍しい食材です。

地元では給食センターや飲食店で使っていただいておりますが野菜炒めや春雨のピリ辛炒め、餃子、煮物などにおすすめは天ぷらです。

ふかふかの土づくりで育ったにんにくと花芽の
風味は格別ですよ！
今日の食卓の一品にいかがでしょう？
にんにく好きにはたまらない
掘りたてのみずみずしいにんにくと花芽
この機会にぜひご注文お待ちしております。

葉や茎のまま風通しの良い日陰で乾燥すれば
辛味が増してまた違う風味をお楽しみいただけますのでぜひお試しあれ！

〈ガーリックブレイドに挑戦してみよう！〉
少し乾くと茎が萎びてくるのでそのくらいが作り
やすいですよ。
・3本を茎の根元でまとめて真ん中の球根を下に少しずらして逆三角形に縛る。
・2本と1本にV字分けして2本側の茎上に下の球根と垂直になるよう4本目の茎を1本側に向けて置く。
・2本側の外側の茎を4本目の球根の根元に挟み込むように1本側に折り曲げる。
・2本ずつにV字になれば先程と同じ要領で編み込んで5本目，6本目と左右に編み込んでいく。

〈ポイント〉
☆球根の根元にしっかり固定させながら球根が浮き上がらないようにきつく締め上げること。
☆たまに裏返して確認しながら編み込むとできあがりが綺麗に仕上がります。

わかりづらい説明ですいません。

〈商品内容〉
内容量　生にんにく　
　　　　・ 7〜12本 サイズ混合
　　　　にんにくの花芽
　　　　・ 1束 10〜20本 サイズ混合

収穫状況や発送時期により内容量が変わりますが
ご了承ください。

発送期間: 5月下旬〜随時発送

※画像はイメージです。
※離島は発送不可。